Alimentos e Bebidas
O Boia Quente Gastronomia já foi um restaurante de comida brasileira, com uma proposta de fazer comida de qualidade, com ingredientes de primeira e com uma proposta de cobrar preços justos por uma alimentação de alta qualidade, com receitas que buscavam se aproximar o máximo das receitas originais dos pratos produzidos,
nosso projeto conta também com um espaço cultural para que além de refeições os nossos clientes tenham um contato com a cultura local, seja ela musical ou literária, possuindo um espaço com sofás e poltronas para música ambiente e uma biblioteca popular publica, onde os clientes podem trocar livros com outros clientes e ou fazer uma leitura no local, nosso projeto também prevê que todos os funcionários tenham uma participação dos lucros garantida, também gostaríamos de oferecer um espaço para alimentação popular sem custo para aqueles que não possam ter uma alimentação de qualidade. Como já tivemos de algum modo o projeto em execução, já sabemos como funciona todo o processo, temos as receitas e as fichas técnicas tanto de produção como financeiras de seu funcionamento, o que nos falta hoje é investimento para tirar novamente do papel nosso projeto.
Fornecer alimentos de qualidade e ressaltar a culinária brasileira em todo seu esplendor, fomentar a cultura e a educação literária local e promover ações sociais para ajudar a comunidade como o projeto de alimentação gratuita em alguns dias ou períodos para aqueles que precisam, podemos desenvolver outras formas de ajudar a comunidade como o ensino e profissionalização de mão de obra qualificada para o mercado de trabalho na área também.
Daniel Alves Salla
