Saúde e Bem-estar
O Armazém da Horta Ceará existe concomitantemente com diversas parcerias, tais como: o MST Ceará; a Opa Doces Veganos! (da Nutricionista especialista em veganismo/vegetarianismo MS Dayanna Giffoni); a Balbúrdia Camisas; os escritores e as escritoras regionais, como Davi Moura, nosso pequeno poeta cordelista, grande defensor da Mãe Terra ao lado de sua mãe Meire Moura (Davi é autor da obra Meu Mundo de Poesias); Dani Cardoso, bacharel em Letras pela UECE, tem em nossas prateleiras sua obra ficcional Diário de Uma Cadeirante; o jornalista Alberto Perdigão chega com Pretas e Pretos e Política e Literatura de Cordel; Jasen Viana com a obra poética Medos e Dores – A Coragem De Ser Negro e a obra culinária do Chef do Cerrado Premiado e professor do IFG Alcyr Viana PANC na Cozinha Vegana, que sempre me inspirou muito na busca pela regionalização alimentar como uma forte proposta de combate e erradicação da fome.
Quando receber o investimento máximo do ICL TANK e a mentoria dos Tubarões do ICL, irei reformar o ponto comercial da minha família, que será o local da fábrica, da loja e do consultório nutricional, que atenderei a preços populares, para instruir a população do meu bairro e adjacentes, que é um dos bairros mais carentes da cidade de Fortaleza a se alimentarem melhor, utilizando as plantas alimentícias nativas e naturalizadas, ou não convencionais – PANN/PANC que temos em nosso território, para que se alimentem melhor e possam ser mais felizes.
A fábrica, a loja, assim como o consultório, terão em seu quadro de colaboradoras, somente mulheres que são mães e que estão passando ou já passaram por situação de violência doméstica e que queiram estudar, pois receberão acesso a plataforma de ensino do Instituto Conhecimento Liberta como um dos benefícios trabalhistas. Elas serão instruídas por mim para que produzam e vendam temperos funcionais, inhame pré-cozido e frito, picólés de inheme, banhos medicinais, cigarrilhas artesanais de kumbaya e traremos para o mercado novas fontes de alimentos nutritivos, livres de glúten, de lactose, promovendo diversidade, pois vivemos em monotonia alimentar, que é um fator determinante na quantidade crescente de Doenças Crônicas Não Transmissíveis – DCNT;s em nossa população brasileira, e a nível mundial. Na loja teremos vendas de moda decolonial, artes indígenas, picolés e sorvetes para pessoas com intolerâncias e alergias alimentares, lights e diets, paçocas salgadas veganas, kumbaya, doces veganos e não veganos, venderemos livros antirracistas, poéticos, ficcionais, romances, fitoterápicos, produtos naturais de higiene pessoal, acessórios para adultos, crianças e lar. O Armazém da Horta Ceará já produz temperos no varejo, mas visa alcançar vendas no atacado contraindo contratos anuais para distribuição no atacado e, também, vendas a granel no chão de loja. As colaboradoras receberão como incentivo ao estudo, acesso ilimitado para ICL Cursos que será um dos benefícios por trabalhar no Armazém da Horta Ceará. A empresa será uma força para revolucionar o empreendedorismo feminino em meu estado. Quero criar empregos para mulheres, mas necessito de investimento para que possa construir essa realidade, preciso do ICLTANK na minha vida, na vida da minha empresa para poder fazer dar certo o sonho ancestral da classe trabalhadora de ser valorizada e bem paga por seus serviços, pois não almejo pagar salário-mínimo, quero pagar salário digno às colaboradoras da minha empresa, para elas terem condições financeiras de se libertarem dos ciclos de violência que as prendem.
A loja quando estiver pronta, também dará acesso aos clientes à plataforma do Instituto Conhecimento Liberta ICL, para poderem conhecer e aprender o que quiserem nos momentos que estiverem na loja sendo atendidos pelas colaboradoras, pois como Heyttor Barsalini me ensinou no curso do ICL A História da Alimentação no Brasil, A comida sempre influencia o desenvolvimento tecnológico de um povo, eu concordo demais, e ainda completo com minha frase: A Revolução começa pelo bucho!
O investimento do ICLTANK no Armazém da Horta Ceará abrirá oportunidades de empregos para mulheres mães que estão passando ou já passaram por violência doméstica e que desejam melhorar de vida construindo um futuro mais digno, lutando dentro dos Sindicatos para buscar menor carga de horário de 44h/semanais para 30h/semanais, e assim, minha empresa poderá contratar mais mulheres mães que poderão se libertar dos ciclos da violência doméstica, pois terão condições financeiras de alimentar suas crianças e manter paz em suas residências para terem uma família estruturada e feliz. A produção de alimentos diversificados, temperos funcionais, banhos medicinais, picolés livres de lactose, livres de glúten, para diabéticos, veganos e não veganos e cigarrilhas artesanais de kumbaya, tem muita potência que colaborará positivamente na vida de diversas pessoas que desejam mais opções alimentares, buscam novidades e política de redução de danos, como no caso do kumbaya e cigarrilhas artesanais. Meu negócio trará melhores condições financeiras para mães/mulheres pois empregará somente mães que já passaram ou ainda passam por situação de violência doméstica e necessitam de aporte financeiro para poder sair dos ciclos de violência a qual somos submetidas quando não temos disponibilidade financeira para sustentar as crianças e também irá fomentar negócios e gerar renda para muitas outras pessoas e outras empresas. Eu como dona da empresa, junto das minhas colaboradoras, atuaremos dentro dos Sindicatos Laborais para também aumentar a pressão nos governos e reduzirmos a carga horária, transformar o salário minimo em salário digno e assim poder contratar mais mulheres para se libertarem da humilhação da violência doméstica. Os temperos funcionais que produzo tem nomes temáticos para despertar nas pessoas mais interesse em aprender a se alimentar melhor para serem felizes. O tempero que faz mais sucesso é o que leva o nome: Tempero pela Luta Antinuclear, que remete a luta transgeracional que já barrou 3 (três) vezes a mineração de urânio em nosso território cearense e que busca pela 4 vez demover do governo essa mineração sem sentindo, que se acontecer, contaminará as águas do Ceará, destruirá nossas florestas para que o povo francês carregue seus celulares e dispositivos eletrônicos. As duas experiências de mineração de urânio no Brasil são trágicas, temos exemplos em Caldas-MG e Caetité-BA, a população segue adoecendo e morrendo de câncer e não iremos permitir essa mineração no Ceará e faremos o Ceará 4 vezes mais forte! Também produzo o Bença, Paim!, que é uma homenagem a uma das melhores professoras, Dra Raquel Paim que tive na Universidade de Nutrição. Esse nome, é uma homenagem a uma mulher que chama a atenção dos homens em se interessem mais por esta função tão nobre e tão importante que é saborania alimentar, como Deputada Federal Célia Xacriabá fala, que consiste em saber o que cozinhar, como cozinhar, de onde veio aquele alimento e principalmente, deixar o decumê delicioso e super nutritivo para nos fortalecer, pois como Heyttor Barsalini me ensinou no curso do ICL A História da Alimentação no Brasil, A comida sempre influencia o desenvolvimento tecnológico de um povo, eu concordo demais, e ainda completo com minha frase: A Revolução começa pelo bucho!
Roberta Damasceno Alves
