Açaí Guarimã

Descrição do Projeto

Nosso Negócio/Projeto surgiu da necessidade de agregar valores a um fruto (Açaí) produzido em nossa região, pois sempre ficávamos à mercê de atravessadores e com isso quem planta e colhe sempre ganha menos dos que só atravessam. Nosso desafio era processar o nosso Açaí e com isso obter um produto, preservando a cor e sabor característico, em uma textura apreciável e aceitável, mas com durabilidade. Para isso fomos conversar como as pessoas que trabalhavam com açaí e sempre escutávamos que o açaí teria que ser batido (processado) e vendido no mesmo dia, pois no dia seguinte ele perderia a cor e o sabor, então procuramos conversar com as pessoas mais idosas na busca de informações, como elas cuidavam do fruto desde o momento da retirada da árvore até antes de bater(processar), de posse das informações. O novo desafio era retirar todas a impurezas dos frutos e com isso garantir um produto saudável, com o gosto característico do fruto e como já ressaltamos com durabilidade. Então nos debruçamos em fabricar alguns equipamentos de forma artesanal que possibilitassem o tratamento do fruto em um menor tempo possível, pois assim diminuiria o risco de contaminação e fermentação do produto. Então fabricamos de forma artesanal uma Peneira e um Aquecedor de Água para tratar os frutos eliminando as impurezas e assim conseguimos chegar a um produto de boa qualidade na forma liquida, e se conservado na temperatura do gelo, tem durabilidade de até 25 dias após seu processamento. Mas sabemos que se tivermos mais equipamentos é possível alcançar um tempo maior de durabilidade, visto que ainda precisamos manusear muito o produto, pensamos que é necessário diminuir o manuseio e assim melhorar a qualidade de nosso apreciável Açaí. Para isso estamos sonhando com uma pequena Unidade de Processamento de Açaí, com Quatro Câmaras Frias e com equipamentos adequados a nossa necessidade, diminuindo o custo do processamento, e com isso garantir mais oportunidade de trabalho para aquelas pessoas vivem no entorno de nosso projeto, e que só precisam de uma oportunidade.

Impacto Positivo

Estamos localizados na maior Área Rural do Município de Vigia, onde temos 16 comunidades próximas umas das outras com uma grande capacidade de expansão no cultivo do Açaí, olhando para este cenário entendemos que com a implementação de nosso projeto que ora buscamos apoio junto ao ICL, para ampliar nossa área de processamento e assim oportunizarmos as famílias que estão no entorno de nosso negócio/projeto uma melhor qualidade de vida pois o mercado do Açaí estará em expansão nos próximos 30 anos. Sabemos que para agregar valores a um determinado produto é preciso fazer com que as pessoas entendam que assim é melhor, e com isso abre-se um leque muito grande de oportunidades para muito mais pessoas. Haja vista que com a possibilidade de alcançarmos nossa meta de 1000litros/dia teremos a necessidade de 5 famílias diretamente ligadas no processamento e 100 famílias indiretamente na produção, distribuição e comercialização, considerando que cada família em média hoje é de 4 pessoas, estaremos impactando positivamente na vida de 400 pessoas, garantindo a essas famílias uma renda, oportunizando melhor qualidade vida a elas, isto só nos primeiros 2 anos, podendo chegar a 1.000 pessoas a partir de 3 anos. Considerando que apoiaremos as famílias que já cultivam o Açaí, orientando sobre manejo e implementando seus plantios, fornecendo a elas mudas de Açaí gratuitamente. Para aquelas que quiserem plantar além das mudas daremos Suporte Técnico para que possam produzir com qualidade e sustentabilidade, mantendo também as famílias em seu habitat natural, com isso desenvolveremos nossa região, pois o gestor público terá que melhorar as vicinais para melhor escoar a produção. Em pouco tempo poderemos estar apoiando outros projetos de nosso seguimento e projetos sociais voltados a formação de Bons Cidadãos. E assim contribuirmos para uma sociedade mais justa e solidária, voltada para a sustentabilidade e preservação de nossa floresta, podendo impactar em outras regiões de nosso Estado e até mesmo de nosso País, com um modelo de negócio onde o ser humano e a natureza são mais importantes que o capital.